橋本啓子さんのプロフィール

新潟県は、面積が広く（都道府県別５位）てそこそこ人も多く（14番目）、米の生産量が日本一で酒蔵が地域ごとにあり、これは外国にもちょっとは知られています。枝豆とナスの生産量もかなりあるのですが、ほとんど食ってしまうのであまり知られてはいません。えちご姫という極上のいちごもありますが、輸送に適さないためでほとんど食ってしまい、従ってこれもあまり知られていません。あまり知られていませんが、新潟にはよいものがあります。