そうめんかぼちゃ

「そうめんかぼちゃ」に初めて出会ったのは十数年前、秋に京都（奈良との県境）の岩船寺に行った帰り参道のお店にありました。
「これは買わなあかん！」との先輩の言に従いお土産に持ち帰りました。

それ以来、この辺でもときどき見かけるようになり
今は年に1回くらいは食しています。

美味しい！というほどの物ではないですが
魔法のような食材に惚れ惚れしたいからです。

きょうは2週間前に近くの野菜直売所で買ったものを調理しました。（180円でした）・・・写真(1)

輪切りにします。これが重労働です。・・・写真(2)

種を取ってから鍋に入れて沸騰させます。
柔らかくなるとだんだんそれらしくなってきます。・・・写真(3)

皮からはずします。写真は皮です。・・・写真(4)
皮は固いので食べません。

ざるに開けて冷まして　盛り付けます。・・・写真(5)

本日は1皿目はポン酢で
2皿目はゴマドレッシングで　いただきました。

暑い時節なのでさっぱりとして美味しかったです。
　　　　　　　　　ごちそうさま・・・(^人^)
甘くないのでカロリー控えめ、ダイエットにも効きそうです。

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